Les consom’acteurs de la Presqu’île Guérandaise

Clafoutis aux cerises
Préchauffez le four à 210°
Prenez 500 gr de cerises enlevez les queues et lavez-les
Beurrez un plat creux allant au four ou une terrine et mettez-y les cerises
Mélangez dans un saladier 3 c à s de farine et autant de sucre en poudre salez légèrement
Cassez un œuf incorporez-le au mélange puis un second
Délayez-le tout avec un demi-litre de lait froid pour obtenir une pâte claire avec laquelle vous recouvrez les cerises
Parsemez de petits morceaux de beurre
Mettre au four et laissez cuire 30 mn