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Publié : 15 octobre 2016

Poularde au rosé d

Poularde au rosé d’Anjou
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 poularde d’environ 1,7 kg
- 1 bouteille de vin rosé (Cabernet d’Anjou)
- 20 cl de cognac
- 10 petits oignons
- 250 g de champignons
- 1 carotte
- 3 échalotes
- 1 gousse d’ ail
- 3 cuillerées à soupe d’huile
- 2 cuillerées à soupe de beurre
- 3 cuillerées à soupe de crème fraîche
- thym , laurier
- sel et poivre