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Publié : 10 juillet 2011

Courgettes à la carbonara

Courgettes à la carbonara
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,5 kg de courgettes
- 250 g de lardons
- 150 g de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 1 oeuf
Préparation :
Lavez et essuyez les courgettes , les découper en tranches de 1,5 cm d’épaisseur.
Faites-les cuire à la vapeur 10 mn.
Faites rissoler les lardons. Mélangez la crème fraîche et le jaune d’oeuf, le sel , le poivre . Versez dans un saladier les courgettes , les lardons et arrosez de crème.
Remuez bien et servez saupoudré de gruyère