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Publié : 21 décembre 2010

Gratin de potiron

GRATIN DE POTIRON
1 belle tranche de potiron
1 verre d’eau
1 barquette de lardons
1 oignons
un peu de gruyère
sel, poivre.
Au préalable, découper le potiron en morceaux. Le mettre à cuire 40mm avec le verre d’eau. Ecraser le grossièrement une fois cuit ou turbo 1 fois au robot. Mettre à égoutter et assaisonner, attention pas trop de sel, il y a les lardons.
Dans une sauteuse, faites revenir les lardons avec l’oignon. Une fois bien dorés, prendre un plat à gratin. Verser le potiron en purée grossière, étaler les lardons puis ajouter le gruyère. Mettre sous grill 5mm puis déguster.