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Publié : 12 octobre 2011

Pâtisson farci

Pâtisson farci
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Préparation : 1h
Cuisson : 3/4 h
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 pâtisson
- 250 g de farce (100 g de porc dans l’échine, 100 g de boeuf cuit, 50 g de veau)
- 1 oeuf, ail , persil
Préparation :
couper le chapeau du pâtisson, enlever les pépins avec une cuillère et le mettre dans l’eau chaude pendant 2 minutes, puis égoutter.
Hacher le porc, le boeuf, le veau, l’ ail et le persil , puis ajouter l’oeuf, saler, poivrer et mélanger le tout.
Mettre la farce dans le pâtisson puis mettre au four à 155°C. Vous pouvez ajouter de la sauce tomate