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Publié : 18 septembre 2011

Patisson farcis au poisson

PATISSON FARCIS au POISSON
ingrédients (pour 4 personnes ) :
- 4 petits pâtissons
- restes de poisson cuit (+/- 300g)
- 25 cl de lait
- 30 g de beurre
- 25 g de farine
- 1 sachet de gruyère râpé
- sel , poivre
- noix de muscade
Préparation :
Faites cuire les pâtissons à la vapeur.
Ouvrez-les et évidez-les.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faites chauffer le beurre, saupoudrez la farine en remuant à la cuillère en bois.
Ajoutez le lait peu à peu en fouettant.
Salez, poivrez et laissez épaissir.
Parfumez de muscade râpée.
Ajoutez le fromage