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Publié : 19 mai 2011

Oignons blancs en beignets

Oignons blancs en beignets
Faire fondre 10 gr de beurre
Mélanger dans un saladier 125 gr de farine, 1 c à c de levure déshydratée, 1 œuf et le beurre fondu avec une pincée de sel et poivre

Ajouter 50 cl de lait puis laisser reposer 30 minutes
Eplucher une vingtaine de petits oignons en gardant 4 cm de tige les ébouillanter 2 minutes dans de l’eau salée
Tremper –les un à un dans la pâte puis dans la friture
Servir chaud