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Publié : 8 décembre 2011

Choux rouge farcis

CHOUX FARCIS
Ingrédients
* un chou rouge moyen
* 300g de viande hachée
* 1 oignon
* sel, poivre
* beurre, persil
* un peu de riz
* un œuf
* quelques tomates
Préparation :
* faites cuire les feuilles entières de chou à la vapeur
* dans un saladier mettez la viande hachée, le riz cuit , l’oignon haché , le persil haché et un œuf , salez , poivrez et bien mélanger 
* mettez sur chaque feuille de chou un peu de farce et formez des cigares , mettez-les dans un moule à four beurré 
* dans un demi verre d’eau , mettez un peu de sel , et un peu de poivre puis versez sur le chou, ajoutez la sauce tomate
* mettez des noisettes de beurre dessus et glissez au four durant 45mn
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