Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Légumes > Poivron > Caviar de poivron
Publié : 16 septembre 2011

Caviar de poivron

CAVIAR DE POIVRON
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
 
Ingrédients (pour 3 personnes ) :
- 3 poivrons rouges
- 1 gousse d’ ail ou 2 selon le goût
- huile d’olive
- sel poivre
Préparation :
Couper les poivrons en fines lamelles et les faire revenir dans un peu d’huile (environ 10 mn).
Passer-le tout au mixer avec les gousses d’ail.
Ajouter de l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une pommade, saler, poivrer.
Servir très frais accompagné de tranches de pain grillées, salade de tomates