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Publié : 11 juin 2011

Poivrons grillés

Poivrons grillés
Lavez les poivrons puis mettez –les à griller sous le grill du four.
Retournez les dès qu’ils noircissent d’un côté
Quand ils sont entièrement grillés mettez les dans un tup et fermer hermétiquement !
Laisser les tiédir dans leur vapeur avant de les peler ainsi ils s’épluchent très facilement.
Disposer les poivrons sur un plat en alternant les couleurs s’il y a lieu
Arroser d’huile d’olive
Avant de servir saler et poivrer
Utilisez pour préparer des tartines au four avec du chèvre et quelques rondelles de tomates jambon et/ou chorizo , sur des toasts à l’apéro, avec des salades de crudités… se garde une bonne semaine dans l’huile au frigo !