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Publié : 16 janvier 2011

Fondant aux épinards

Fondant aux épinards
Pour 4 personne(s)
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème liquide entière
- 50 g de farine
- 150 g de dés d’emmental
- 250 g d’épinards
- 2 tranches de jambon
- Sel
- Poivre du moulin
PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°.
- Mixer tous les ingrédients mais réserver 50 g de dés d’emmental, 50 g d’épinards et le jambon. Saler et poivrer.
- Disposer une feuille de papier sulfurisé au fond d’un plat à tarte, parsemer de morceaux de jambon, de dés d’emmental, de feuilles d’épinards et recouvrir avec la préparation.
- Enfourner 40min et laisser tiédir avant de démouler.