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Publié : 23 novembre 2009

Préparation flande céleri bettrave

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de céleri rave
- 300 g de betterave crue
- 25 g de margarine + 25 g d’huile d’olive
- 100 g de farine
- 1 oeuf
- 20 cl de lait
- 100 g de crème
- sel, parika, muscade
Préparation :
Raper le céleri et la betterave. Les faire revenir séparément dans la margarine environ 7 minutes à la poêle.
Mélanger la farine, les oeufs, le sel, les épices (quantités selon les goûts), l’huile d’olive, le lait et la crème en dernier.
Ajouter les légumes.
Verser dans un plat rectangulaire et cuire au four 180°C (thermostat 6) pendant 25-30 minutes