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Publié : 12 juillet

CONCOMBRE SAUTE à la CIBOULETTE

INGREDIENTS pour 3 personnes

  • 1 gros concombre
  • 1 noix de beurre
  • 2 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse de préférence
  • ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • sel et poivre

REALISATION

1.
Peler le concombre et le couper en lamelles de 4 cm de long environ.

2.
Faire fondre le beurre et saisir à vif les lamelles pendant environ 5 minutes (le concombre devient un peu translucide)
.
3. Pour finir :

  • Ajouter la moutarde, saler et poivrer.
  • Faire cuire encore 5 minutes.
  • Ajouter en suite la crème et la ciboulette.
  • Bien mélanger, servir chaud.