Les consom’acteurs de la Presqu’île Guérandaise

Articles

• Gâteau de betterave et chocolat - 12 juillet

  Gâteau de betterave et chocolat

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• Des steaks bien saignants !!! dans des pains burger bien dorés... - 23 mars

  STEAKS et même BURGERS !!!

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• BETTRAVE AU GROS SEL - 27 janvier

  Ingrédients
  1 betterave rouge crue "crapaudine" d’envrion 400 g
  2 kg de sel gris de Guérande
  50 gr de beurre frais
  1 bouquet pastoral d’herbes fraîches
  Vinaigre balsamique 12 ans d‘âge
  Préparation de la recette
  Choisir une belle betterave en ciblant une racine d’environ 400 gr. Sous un filet d’eau, en lui préservant sa peau, la toiletter délicatement avec une brosse souple, de façon à évacuer tous les reliquats de terre. Sur la lèchefrite, créer un socle de sel gris très épais afin de faire (...)

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• Salade de harengs et betteraves rouges - Décembre 2017

  Salade de harengs aux betteraves.

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• Cake à la betterave rouge et aux échalotes - Décembre 2017

  Cake délicieux à condition que la qualité des échalotes soit TOP !!!

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• Biscuits roses à la betterave - Novembre 2017

  Temps de préparation : 30 minutes
  Temps de cuisson : 10 minutes environ

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• Terrine de betterave cuite au chèvre frais - Mars 2017

  Terrine de betterave cuite au chèvre frais

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• Velouté froid de betteraves - Mars 2017

  Velouté froid de betteraves... la couleur peut surprendre

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• Bortsch - Janvier 2017

  Bortsch : une d&eacute ;licieuse soupe d&rsq

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• Velouté de betteraves - Mars 2016

  Velouté de betteraves : une bonne soupe !

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• Soupe de betteraves rouges - Janvier 2012

  Soupe de betteraves rouges
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• Saint jacques et betteraves rouges - Septembre 2011

  Saint Jacques et betteraves rouges
  Emincer l’oig

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• Gâteau chocolat - Juillet 2011

  G&acirc ;teau chocolat-bettrave
  INGR&Eacute ;DIENT

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• Betterave râpée à la pomme verte - Mai 2011

  Betterave r&acirc ;p&eacute ;e &agrave ; la pomme ver

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• Purée de betterave fenouil et crevettes - Mai 2011

  Pur&eacute ;e de betterave fenouil et crevettes
  R

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• Soupe glacé à la betterave et au basilic - Janvier 2011

  Soupe glac&eacute ;e &agrave ; la betterave et au

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