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  • ...avec un travers de porc - Novembre 2018

    Courge longue de Nice ...avec un travers de porc

  • FLAN COURGE LONGUE DE NICE Préchauffer le... - Novembre 2018

    FLAN COURGE LONGUE DE NICE
    Préchauffer le four à 180°C.
    Peler le morceau de courge longue de Nice puis le découper en tranches d’1 cm d’épaisseur.
    Tailler chaque rondelle en 6 ou 8 petits morceaux. Les mettre dans le panier de cuisson vapeur et les cuire.
    Pendant ce temps, battre les œufs avec le lait dans un saladier.
    Ajouter la ciboulette, le piment d’Espelette, assaisonner et mélanger le tout.
    Badigeonner un plat à gratin d’huile d’olive avant d’y déposer les dés de courge cuits à la (...)