Soupe au chou
Prendre un talon de jambon cru et le cuire dans deux litres d’eau avec girofle thym laurier céleri
Pendant ce temps laver le chou et le couper en grosses lanières éplucher 6/8 pommes de terre et les couper en gros dés
Verser les légumes dans le bouillon et laisser cuire 35 mn environ
Disposer du cantal frais coupé en lamelle sur des tartines grillée dan les assiettes et y verser la soupe très chaude
Servir à part le jambon en tranche