Flan de chou rave
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 2 choux raves
– 3 oeufs
– 300 g de fromage frais
– 1 cuillère à soupe de muscade (ou curry selon les goûts)
– 1 cuillère à café de sel
– poivre
– beurre (pour badigeonner les ramequins ou un plat type Pyrex)
Préparation :
Eplucher les choux-raves, les couper en cubes de 2 cm de côté et les faire cuire au cuit-vapeur 30 mn (ou les faire bouillir 30 mn et les éplucher et les couper ensuite).
Les écraser en purée