Pain de poireaux
Préchauffer le four à 150°
Eplucher 4 spoireaux les laver et les couper en tronçons
Faire cuire 15 mn à l’eau bouillante salée
Peler 4 oignons et les émincer
Faire chaufer 40 gr de beurre et 2 c à s d’huile d’olive dans une poêle
Faire suer les oignons émincés pendant 20 mn en remuant souvent
Déposer les poireaux et les oignons dans un bom mixeurajouter 4 biscottes ou du pain et mixer ;
Incorporer ensuite 4 œuf 25 cl de lait 1 càc de paprika 1 pincée de noix de muscade sel et poivre
Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 45 mn environ