Poêlée de navets caramélisé au miel et au gingembre

Ingrédients :

• 10 navets
• 1 morceau de racine de gingembre de 5 cm
• 1 cuil. à soupe de miel
• 4 feuilles de sauge
• 3 brins de thym
• 2 cuil à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre
  
  Préparation :

Pelez les navets, coupez-les en quatre, puis mettez-les dans une casserole. Mouillez avec un peu d’eau et faites-les cuire de 15 à 20 min environ jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’eau de cuisson se soit évaporée.
Pelez le gingembre et coupez-le en julienne. Dans une poêle, faites sauter les navets à feu vif avec l’huile d’olive, le gingembre et le miel, salez et poivrez légèrement. 
Remuez sans discontinuer en agitant la poêle jusqu’à ce que les navets commencent à caraméliser.
Ciselez la sauge et effeuillez le thym.
Déposez les herbes sur les navets.
Déglacer avec ½ demi –verre d’eau, mélangez bien et servez aussitôt.