Fondant aux épinards
Pour 4 personne(s)
– 3 œufs
– 25 cl de lait
– 10 cl de crème liquide entière
– 50 g de farine
– 150 g de dés d’emmental
– 250 g d’épinards
– 2 tranches de jambon
– Sel
– Poivre du moulin
PREPARATION
– Préchauffer le four à 180°.
– Mixer tous les ingrédients mais réserver 50 g de dés d’emmental, 50 g d’épinards et le jambon. Saler et poivrer.
– Disposer une feuille de papier sulfurisé au fond d’un plat à tarte, parsemer de morceaux de jambon, de dés d’emmental, de feuilles d’épinards et recouvrir avec la préparation.
– Enfourner 40min et laisser tiédir avant de démouler.