CHOUX ET POMME DE TERRES au PETIT SALE
Cuire à l’étouffé et sans sel, choux et pommes de terre coupés en gros dés
Dans un autre plat faire revenir un petit salé coupé en petits cubes
Quand le choux et les pommes de terre sont cuits au 2/3(20 mn environ) incorporer les cubes de petit salé, parsemer d’herbes de Provence poivrer et continuer la cuisson 20 bonnes minutes.