INGRÉDIENTS

• 1 chou pointu,
• 1 ou 2 carottes,
• oignon,
• 3 œufs,
• crème fraîche (ou lait),
• une cuillère à café de curry,
• sel, poivre.
• Une pâte brisée ou feuilletée,
• des lardons ou de la fine de bacon.

PREPARATION

Râper les carottes, peler et émincer l’oignon et couper le chou en fines lanières.
Faire pré-cuire le tout à l’étouffée, les légumes doivent rester un peu croquants. Les égoutter.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraiche, lardons, curry, saler, poivrer.
Étaler la pâte dans le moule et y disposer les légumes.
Couvrir avec la préparation liquide
et enfourner à 180°C pendant 35min.
Servir chaud ou froid …