TOMATE aux OEUFS Pour les soirs de ‘flemmingite aiguë’...
mardi 18 juin 2019
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INGRÉDIENTS pour 2 personnes :
- 6 tomates
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
PRÉPARATION
Lavez les tomates, coupez-les en quartiers et faites-le revenir dans de l’huile d’olive. Salez, poivrez.
Laissez mijoter une vingtaine de minutes à couvert.
Quand les tomates sont cuites, cassez quelques œufs ( prendre 2 par personne) et laissez cuire 4/5 minutes (jusqu’à ce que l’œuf soit cuit => le jaune doit être liquide).