Ingrédients pour 4 personnes

• 2 Avocats
• 4 oeufs
• 0,5 Tranche de jambon blanc
• Persil haché (un peu) 
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Ouvrez les avocats et retirez le noyau. Déposez-les dans un plat à four.
3. Cassez un œuf dans chaque demi avocat. Parsemez de jambon haché, salez et poivrez.
4. Enfournez 12 min et servez parsemé de persil haché.