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    Deux thoniers bleus et blancs La Colombine et Arlequin, vendent leur pêche en direct du bateau au quai de La Turballe.
    Lundi 6/09 ils avaient 55 tonnes de thon à bord à leur arrivée.
    Les pièces font de 6 à ... plus de 10 kg du thon de ligne, saigné et presque vidé, le meilleur, à 7 € le kg. Faut savoir lever les darnes et les filets. du thon de chalut, ni saigné, ni vidé, noyé et parfois encore vivant à 4 € le kg, idéal pour les conserves mais faut aussi savoir le vider et c’est sanglant.
    Nous sommes prévenus par un sms 24 heures à l’avance et nous vous retransmettrons le sms par courriel dès (...)

  • POISSON

    Maquereaux à la moutarde (en papillote)

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