Velouté de courgettes au basilic
1 kg de courgettes
1 gros oignon
2 gousses d’ail
1 bouquet de basilic
2 c à s d’huile d’olive
Epluchez les courgettes et l’oignon
Dans un récipient faites chauffer l’huile y faire revenir les légumes 2 ou 3 mn
Effeuillez le basilic et pelez les gousses d’ail
Ajoutez 30 cl d’eau
Laisser cuire 20 mn
Mixer le velouté
Servir chaud ou froid