Sauce à l’oseille
Ingrédients :
– un beau bouquet d’ oseille
– crème fraiche
Préparation :
Enlever les côtes de l’ oseille et laver les feuilles. Bien les sécher.
Faire fondre du beurre dans une casserole, puis y mettre à réduire l’ oseille jusqu’à produire fasse un genre de pate.
Ajouter alorsla crème pour donner une consistance liquide.
A utiliser avec du poisson, des oeufs