UNE TARTE !

Presque toutes les pommes sont bonnes crues ou cuites, mais il existe des variétés qui conviennent mieux à certaines recettes qu’à d’autres. La granny smith, la golden ou la braeburn sont plus fermes et ne se défont pas à la cuisson, ce qui est une qualité importante lorsqu’on fait une tarte ou des pommes au four.

Cuisson en croûte de sel : le poisson, le poulet mais aussi les pommes ...

Tarte sabl&eacute ;e pomme betterave
Pr&eacute ;cha