PATISSON FARCIS au POISSON
ingrédients (pour 4 personnes ) :
– 4 petits pâtissons
– restes de poisson cuit (+/- 300g)
– 25 cl de lait
– 30 g de beurre
– 25 g de farine
– 1 sachet de gruyère râpé
– sel , poivre
– noix de muscade
Préparation :
Faites cuire les pâtissons à la vapeur.
Ouvrez-les et évidez-les.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faites chauffer le beurre, saupoudrez la farine en remuant à la cuillère en bois.
Ajoutez le lait peu à peu en fouettant.
Salez, poivrez et laissez épaissir.
Parfumez de muscade râpée.
Ajoutez le fromage