INGREDIENTS pour 3 personnes

• 1 gros concombre
• 1 noix de beurre
• 2 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse de préférence
• ciboulette
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• sel et poivre

REALISATION

1.
Peler le concombre et le couper en lamelles de 4 cm de long environ.

2.
Faire fondre le beurre et saisir à vif les lamelles pendant environ 5 minutes (le concombre devient un peu translucide)
.
3. Pour finir :

• Ajouter la moutarde, saler et poivrer.
• Faire cuire encore 5 minutes.
• Ajouter en suite la crème et la ciboulette.
• Bien mélanger, servir chaud.