INGRÉDIENTS 400 gr d’aubergines 150 gr de tomates cerises 2 gousses d’ail 6 – 7 feuilles de basilic 4 – 5 cuillères à soupe d’huile d’olive huile de friture Set et poivre du moulin
Préparation des ingrédients Découpez les aubergines en morceaux Coupez en (...)

INGRÉDIENTS pour 6 personnes
Aubergine 2 Oignon 1 Ail 1 gousse Persil 2 pincées Cumin ½ c à c Concentré de tomates (facultatif) 1 c à s Gros sel 1 pincée Poivre du moulin Jus de citron (ou une cuillère à soupe de vinaigre) 2 c à s Huile d’olive 3 (...)

Gratin d’aubergines au jambon fumé
Ingrédients pour 4 personnes • 2Aubergines • 6tranches Jambon fumé • 1Gros oignon • 2gousses Ail • 1Grosse boîte de pulpe de tomate • 15cl Crème fraîche • 1Boule de mozzarella • 50g Gruyère râpé • 1cuil. à café (...)

Préparation : 30 mn
Cuisson : 1h

Gâteau aux aubergines et au chocolat 2 petites aubergines ou 1 plus grosse 200 gr de farine 1/2 sachet de levure 150 gr de sucre semoule 3 œufs 60 gr de beurre 60 gr de crème 100gr de chocolat pâtissier vanille et sel Éplucher l’aubergine la couper en gros dés et faire cuire à la vapeur. (...)