Flan de radis
1 botte de radis,
2 échalotes,
100 g de crème liquide,
2 c à soupe de maïzena,
2 oeufs,
35 g de gruyère
Sel, poivre,
2 c à soupe d’huile de graine de courge,
100 g de jambon râpé fumé.
Bien laver les feuilles des radis,
les mettre dans le bol du blender avec les échalotes, mixer.
Bien laver les feuilles des radis,
les mettre dans le bol du blender avec les échalotes, mixer.
Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 170°.
Attendre qu’ils soient froids avant de démouler.
Mettre sur un lit de salade, Décorer avec des radis, des olives, du jambon.