Les ingrédients pour 4 personnes :

500 g de betteraves

400 g de radis

4 yaourts grecs

100 cl de lait d’amande

1 cuillère à soupe de jus de citron

4 petites pincées de fleur de sel

100 cl d’eau

1 poignée de glaçons

Les étapes de préparation :

1. Épluchez les betteraves et les radis, puis coupez-les en petits cubes.

2. Mixez les cubes de légumes avec les yaourts, le lait d’amande, la fleur de sel, le jus de citron et l’eau. Réservez au frais.