Chou aux lardons
Coupez le chou en grosse lamelles

Dans une cocotte d’eau bouillante salée plongez les lamelles de chou et laisser blanchir 5 mn à partir du premier bouillon
Passez les lamelles sous un filet d’eau froide et égouttez

Dans une poêle faites revenir 300 gr de lardons environ 5 mn
Une fois qu’ils sont bien dorés ajoutez les lamelles de chou et laisser cuire 10 mn de plus en remuant régulièrement en fin de cuisson ajoutez 2 c à s de crème fraîche, remuer bien et laisser chauffer 2/3 m
Servir bien chaud éventuellement avec de la viande blanche grillée.