Tomates confites à l’huile

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 240 minutes
Ingrédients (pour 2 bocaux) : - 1 kg de tomates
– 1 l d’huile d’olive
– 6 gousse d’ ail
– 2 branches de thym
– 12 grains de poivre noir
– sel , poivre
Préparation de la recette :
Préchauffez le four à 60°C (thermostat 2).
Lavez et coupez les tomates en 2 ou 4. Posez-les côté peau en dessous sur une grille. Salez, poivrez et arrosez-les d’huile d’olive.
Enfournez au dessus de la lèchefrite et laissez confire 4 h.
Une fois les tomates refoidies, mettez-les dans les bocaux