Ingrédients pour4 personnes

• 4 avocats bien mûrs
• 2 cuillères de vinaigre de riz(ou citron vert)
• Demi-gousse d’ail
• 2 cuillères d’huile neutre
• 1 cuillère de moutarde
• 1 cuillère de sucre
• pincée Piment rouge fort
• Sel
• Poivre

Étapes de préparation

Couper les avocats en deux et enlever le gros noyau.
Mixer tous les ingrédients. Rectifier l’assaisonnement.
Éventuellement, ajouter plus d’ail en poudre selon le goût.
Verser dans un pot en verre et garder au frais.
Bien mélanger avant de consommer.